Mon histoire

Chef Ian

PASSIONNÉMENT!

Curieux, épicurien et créatif, le chef Ian Gélinas profite d’une forte expérience culinaire du terroir et à l’international. En effet, Ian a travaillé deux ans en France pour les Frères Pourcel, dans leur restaurant deux étoiles Michelin à Montpellier, avant de se faire confier par les propriétaires du réputé établissement un poste de chef à Shanghai. Il y travailla pendant cinq ans avant de revenir au pays pour devenir chef en titre à la table renommée de l’Hôtel Bonne Entente de Québec.

En 2018, il inaugure sa propre enseigne, le JAMAIS 2 SANS 3, dans le secteur Sainte-Foy. C’est une table sans prétention, mais toujours teintée d’audace, de créativité et, surtout, d’authenticité.

Venez goûter. Venez vivre l’expérience!