Les Midis Bistronomie

Réservez une salle corporative privée
pour vos réunions avec repas

À propos

JAMAIS 2 SANS 3

C’est une cuisine de terroir goûteuse et généreuse ou l’ingrédient est mis de l’avant, toujours dans une optique d’encourager les producteurs locaux, dans un décor épuré et relaxant.

Vous serez charmé par nos goûts audacieux et épaté par nos midis bistronomie; des repas toujours rapides, en trois actes, finement cuisinés avec un visuel toujours artistique.

Le resto est ouvert le midi pour vos repas d’affaires ou entre amis ainsi que le soir pour vos évènements privés, lesquels seront accompagnés d’une ambiance sur mesure afin de vous faire vivre une expérience inoubliable. Vous pourrez alors créer votre propre menu à partir de nos nombreuses suggestions, allant du 3 services jusqu’au 7 services gastronomiques.

Au JAMAIS 2 SANS 3, une salle privée est mise à votre disposition de sorte que vous discutiez en toute intimité. Vous pourrez même projeter vos présentations sur le téléviseur tout en savourant notre créativité culinaire.

Notre nouveau décor saura vous charmer par son ambiance feutrée et ses teintes monochromes qui peuvent se colorer pour vos évènements avec thématique.

CHEZ MOI OU CHEZ TOI?

Nous offrons aussi le service de traiteur pour des buffets chaud ou froid, ou même pour un cocktail dînatoire. Mieux encore, nous pouvons nous déplacer chez vous comme chef à domicile lors de vos soirées.

Finalement, pour vos réunions d’affaires, nous offrons aussi un service de boîtes à lunch qui inclut la livraison lorsque celle-ci est disponible.

Réserver une table

Heures d’ouverture

DE JOUR

Mardi et Mercredi : 11h30 – 14h00

DE SOIR

( EN MODE « RESTO PRIVÉ » )

Sur réservation de groupes et événementiel à l’exception du dimanche

Mon histoire

Chef Yann

PASSIONNÉMENT!

Issu d’un parcours très diversifé, étudiant tout d’abord la musique, en passant par la kinésiologie, touchant aux soins infirmiers, Yann fixe ensuite ses objectifs sur sa passion intarissable pour la restauration. Avec un diplôme de service de la restauration, un cours en mixologie et un diplôme de sommellerie, il fait d’abord ses armes en Estrie au réputé relais et châteaux Manoir Hovey à North Hatley. Son parcours l’emmène ensuite dans la Capitale Nationale ou il parfait ses connaissances dans deux établissements gastronomiques reconnus de Québec: le restaurant Toast! et L’initiale Relais gourmand. Un passage ensuite dans la grande région de Montréal lui permettra ensuite de décrocher un diplôme de cuisine à l’ITHQ afin de peaufiner l’ensemble de ses connaissances. Il touche ensuite à plusieurs types d’établissements afin d’amasser le maximum d’outils et d’expérience, allant de la cuisine tapas aux déjeuners, en passant par le gros volume de banquets et le bistro.

En 2018, il profite d’une chance unique et ouvre LES FLIBUSTIERS à la marina du Parc Nautique Lévy, sur le bord du fleuve dans un décor enchanteur. En 2022 c’est l’heure d’un changement de cap et il se joint à Ian Gelinas au JAMAIS 2 SANS 3. Après quelque mois, un dernier changement s’effectue et Yann devient l’unique propriétaire et Chef de l’établissement.

Gastronomie créative